Присоединяйтесь к нам и следите
за новостями в социальных сетях

Как растет черный перец горошком в домашних условиях

Как растет черный перец горошкомПряный и ароматный черный перец горошком можно найти на каждой кухне. Все знают, как выглядят эти горошинки – круглой формы, черного цвета, в диаметре не больше полсантиметра. Это отличная приправа для любых первых и вторых блюд, консервов, мясных и рыбных деликатесов. Но мало кто знает, где растет черный перец, как он вырастает в своей естественной среде обитания и как вырастить его в домашних условиях.

Эту пряность, пришедшую к нам из Индии, многие любители приправ научились выращивать у себя на подоконниках и на грядках дачных участков.

Как растёт черный перец горошком

Интересно, где и как растет перец горошек в природе и в промышленных масштабах. Растет пряность практически во всех регионах экваториальной субэкваториальной полосы. Родиной его являются Малабарские острова, которые местные жители раньше даже называли «Землёй перца» в переводе с индийского языка. Само растение похоже на лиану и в дикой природе вьется вокруг деревьев или кустарников и может достигать в длину 15–17 метров.

Выращивание в домашних условиях Переца горошком Для выращивания пряности в промышленном масштабе на плантациях устанавливаются специальные колышки и длинные палки, вокруг которых вьются лианы. Листья растения черного перца имеют вытянутую форму, закругленную у основания и заостренную в конце. В период цветения бутоны растения растут пучками по несколько штук на длинных кистях по 12–15 сантиметров. Период выращивания и сбора урожая довольно длинный из-за того, что вызревают кисти не одновременно, а постепенно на всей лиане. С одной веточки (одного бутона) собирают по 25–35 горошин.

Читайте также:  Как сделать высокие грядки своими руками

Кстати, с таких лиан можно собрать не только черный горошек. Известные всем белый, красный и зеленый перцы – это всего лишь душистый перец, собранный в разное время и в разной степени зрелости. А черный перец обретает свой цвет только после длительной сушки на открытом воздухе или печах.

Галерея: черный перец (25 фото)

Как вырастить черный перец горошек в домашних условиях

Есть несколько способов выращивания пряности дома или на огороде:

  • из семян;
  • черенкование;
  • размножение отводками.

Последние два способа больше подходят для опытных садоводов, а вот самый быстрый и легкий – вырастить пряность из семян. Для выращивания черного перца в домашних условиях подойдут семена прямо из пачки, которую мы привыкли видеть на полках магазинов. Одного пакетика достаточно для получения хорошего результата. Однако, запомните, что для посадки годится только черный горошек, остальные виды попросту не прорастут.

Выбирать место стоит с учетом того, что кустику потребуется много света, поэтому если вы решили выращивать перец дома, емкость с ним нужно поставить на подоконнике или балконе.

Перец горошком Из упаковки нужно отобрать самые тяжелые семена и перед посадкой залить их тёплой водой на сутки. После этого их можно сеять в почву, которая наполовину состоит из листьев, песка и дёрна в равных частях. Заниматься посадкой пряности лучше поздней весной, а содержать растение при средней температуре 24–29 градусов выше нуля. В первый год растение дает активный рост лианы, а на второй год уже приносит первый урожай. Длина лианы на подоконнике может достигать полутора-двух метров, поэтому нужно подготовиться к этому и постоянно подвязывать растение.

Читайте также:  Выращивание и уход за дынями и арбузами в теплице

Чтобы размножить перец черный горошек черенкованием, нужно:

  • Выбрать лозы с двумя почками и отрезать их;
  • Положить черенки в темное теплое место;
  • Через 2–3 недели, когда они пустят корни, можно сажать в горшки с подготовленной и удобренной почвой.

И третий способ выращивания пряности – это отводы. Размножить перец отводами можно прямо во время пересадки. Проводить его лучше всего весной. После пересадки куста длинный отвод пригибается и закрепляется у поверхности земли горизонтально. В месте сгиба при правильном поливе и подкорме образуется отвод и отрастают молодые корни. Когда они достаточно разрастутся и окрепнут, кусты можно разделять и рассаживать по разным горшкам.

Особенности ухода за перцем горошком

Черный перец в домашних условияхПосле появления первых ростков перец пересаживают в емкость побольше, чем была использована при посадке. При пересадке в почву добавляют куриный помет в качестве удобрения. Помещение, в котором растет пряность, должно быть светлым, но при этом обязательно нужно оградить горшок от прямого воздействия солнца, иначе перец может попросту засохнуть. Растение очень любит влагу, поэтому опрыскивать из пульверизатора его нужно не реже раза в сутки. Еще можно под горшок поставить поддон с водой и подливать ее туда по мере впитывания.

Два раза в год куст нужно пересаживать. Для подкормки в первый год, в период активного роста зелени, используются готовые минеральные удобрения. На упаковке таких удобрений можно найти пометку «Для декоративных растений».

У листов душистого перца есть одна особенность, которая по незнанию может показаться странной – с их обратной стороны у взрослого растения можно увидеть светлые зернышки, которые со временем меняют цвет и темнеют. Это просто особенность строения листа растения, и она не несет никакой угрозы здоровью куста, поэтому беспокоиться не нужно.

Читайте также:  Как правильно сажать клубнику. Посадка клубники осенью

Как собрать первый урожай

На второй год после посадки на лозе душистого перца начинают вырастать цветы. После окончания цветения на веточке образуются горошины желтого и алого цвета. После сбора нужно оставить горошинки на солнце до полного высыхания, тогда зернышки обретут привычный нам черный цвет. Можно из тех же зерен получить белый перец: для этого после сбора горошин нужно опустить их в воду и оставить на 6–7 дней. От воды на горошинках образуется черная корка, которую нужно снять, а полученные зерна высушить.

Если вы выбрали для посадки заграничный вид перца, то давать урожай он будет только один сезон, потому что такие сорта не пикируют. Растение отечественных сортов многолетнее и будет радовать хозяина урожаем не один год.

Как растет душистый перец: возможные трудности

При недостатке света растение начинает чахнуть, листочки увядают. Поэтому важно следить, чтобы куст всегда находился в помещении с хорошей освещенностью.

Иногда можно заметить, что кончики листьев перца стали коричневыми и пожухли. Это говорит о дефиците влаги.

Если листочки пожелтели – это, наоборот, говорит о том, что душистое растение поливают слишком обильно и оно испытывает избыток влаги. Особенно опасно появление такого симптома зимой, когда почва не просыхает. Это грозит тем, что в корнях растения начнут размножаться болезнетворные организмы.

Душистый перец горошек обладает огромным числом полезных свойств. Известно о его применении в медицине, косметологии, в приготовлении и заготовке продуктов питания. Поэтому почему бы и не вырастить его самостоятельно? Ведь самый натуральный продукт – это продукт, выращенный своими руками.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

комментарии

добавить комментарий

ЗАКРЫТЬ РЕКЛАМУ