Присоединяйтесь к нам и следите
за новостями в социальных сетях

Лук-порей: описание, особенности выращивания из семян

ЛукЛук жемчужный или лук-порей находится в числе древнейших овощных культур, который возделывали еще с античных времен. За такое долгое время лук-порей распространился по всей Европе, а позже начал возделываться и в нашей стране. Сегодня эта культура выращивается в странах с умеренным климатом, имеет множество сортов и по своей популярности среди всех овощей этого вида уступает лишь чесноку и репчатому луку.

Свойства и описание

Высадка в грунт

Лук-порей относится к семейству Луковые и является травянистым двулетним растением, однако на дачных участках его, как правило, сажают в качестве однолетнего растения. У порея в первый год вегетации образуется не менее 10 длинных листьев, крепкая корневая система, ложная луковица диаметром 3-7 см, длиной приблизительно 9-12 см, перетекающая в ложный стебель, который достигает в высоту 90-100 см.

На второй год у него образуется цветоносный стебель с небольшими цветочками розового цвета, собранные в соцветия. В это же время созревают трехгранные семена, которые напоминают семена простого репчатого лука. Материал для посева сохраняет свою всхожесть до четырех лет.

По вкусу лук-порей почти не отличается от репчатого лука, но в нем немного меньше горечи.

Как правило, в пищу потребляют белую часть стебля, редко – молодые листья (они довольно быстро грубеют и получаются жесткими).

Применение и полезные свойства:

  • Жемчужный лук способствует нормализации обмену веществ, характеризуется сильными мочегонными свойствами, благоприятно действует на работу печени, улучшает деятельность желез тракта пищеварения.
  • В составе находится фосфор, калий, кальций, магний, сера, железо, аскорбиновая и никотиновая кислоты, каротин, рибофлавин, белковые вещества, тиамин.
  • Врачи рекомендуют ограничить потребление порея в свежем виде пациентам с заболеваниями кишечника и желудка и людям, у которых в крови снижено содержание сахара, так как это растение имеет свойство понижать уровень сахара.
  • Лук-порей рекомендуют потреблять в пищу пациентам с такими болезнями, как мочекаменная болезнь, анемия, заболевания дыхательных путей и органов пищеварения, ожирение, психическое и физическое утомление, атеросклероз.

Выращивание лука-порея в открытом грунте

Семена

Безрассадным методом порей можно выращивать лишь в южных районах, так как в средних регионах из-за продолжительного вегетационного периода растение просто не успевает вырасти. Порей в открытый грунт нужно сажать в апреле-мае, когда установится теплая погода и почва хорошо прогреется.

Просто, невзирая на стойкость порея к холодам, его всходы могут не перенести сильные морозы и погибнут. Независимо от варианта посадки для этой культуры необходимо правильно выбрать грунт. Жемчужный лук довольно требователен к качеству почвы: он не переносит легкий, тяжелый или кислый песчаный грунт.

Участок, который предназначен для посадки порея, обязан хорошо сохранять влагу и быть некислым, точнее иметь нейтральную кислотность. Порей хорошо растет на пойменной земле или суглинке. Еще один немаловажный момент – хорошее освещение места.

Читайте также:  Выращивание и уход за дынями и арбузами в теплице

Перед выращиванием лука-порея из семян необходимо их подвергнуть обработке:

  • Выложить в небольшую тару семена.
  • Залить теплой водой 40-45 ºC.
  • Дать постоять 25-30 минут.
  • Слить воду.
  • Семена выложить на влажную марлю или в тканевый мешочек.
  • Марлю разместить в темном месте.
  • Достать семена через неделю, немного подсушить и сажать в грунт.

Семена этого растения не сильно хорошо в себя впитывают влагу, и эта обработка даст возможность им скопить воду, которая требуется для прорастания.

Технология посадки семян в открытый грунт:

  • Прежде чем посадить порей, грядку необходимо перекопать на глубину 25-30 см и внести подкормку – на 1 квадратный метр земли необходимо по 40 грамм суперфосфата, калийной соли, мочевины и 4 кг компоста.
  • Землю немного трамбуют.
  • Проделывают бороздки глубиной 7-10 см.
  • В бороздки нужно засеять семена.
  • Засыпают грунтом слоем 3-4 см.
  • Опять уплотняют землю (можно придавить ладонью).

Затем, когда саженцы вырастут до 12-15 см, их нужно пересадить на постоянное место с дистанцией не менее 20 см друг от друга, при этом между рядами должен быть промежуток в полметра.

Посадка лука-порея на рассаду

Семена порея на рассаду сажают в феврале-марте. Тара для рассады может быть самой различной: парниковые грядки, горшки (диаметром не меньше 15 см) или посевные ящики.

Состав грунта для рассады можно сделать такой:

  • полторы части перегноя;
  • одна часть огородной земли;
  • одна часть торфа.

Посадка семянПодготовленный грунт нужно засыпать в рассадную тару слоем 9-12 см, немного утрамбовать и для дезинфекции обработать раствором марганцовки с температурой 45-50ºC.

Когда для выращивания рассады из семян вы используете отдельные стаканчики, то в каждый стаканчик садят по одному семечку (можно по 3-4, а затем для выращивания оставить самый сильный побег) глубиной приблизительно 2 см. В большие горшочки семена садят в подготовленные бороздки с промежутком 3-5 см и засыпают землей.

После посадки тару с семенами нужно накрыть полиэтиленом и убрать в теплое место с температурой днем не меньше 24 градусов и ночью – 20 градусов.

Для прорастания семян довольно важна 100% влажность земли, потому не нужно допускать подсушивания или высыхания почвы. Для хорошего развития саженцам порея потребуется свет на протяжении 12 часов, потому при недостаточности естественного освещения рассаде нужно дополнительно организовать досвечивание.

После проявления ростков (спустя 17-22 дней) в помещении с рассадой температуру на 7 дней снижают до 17ºC днем и 12ºC ночью, а после опять увеличивают до 21ºC днем и 15ºC ночью. Этот температурный режим необходимо поддерживать до пересадки рассады на открытый грунт. Просто очень большая температура способствует появлению цветочных стрелок уже в первый год вегетации, а не во второй.

Читайте также:  Применение йода для комнатных растений в качестве подкормки

Особенности ухода за рассадой

Спустя месяц после прорастания сеянцы необходимо прореживать таким образом, чтобы между ними промежуток составлял не меньше 4-5 см.

Во время выращивания рассады нужно сохранять высоту порея в пределах 12 см, обрезая растения раз в две недели. Эта подрезка поспособствует утолщению стебля и хорошему развитию корневой системы.

Уход за саженцами заключается в следующем:

  • Во время ухода за саженцами, как и во время проращивания семян, необходимо все время держать грунт во влажном состоянии.
  • У молодой рассады порея стебли довольно хрупкие, для того чтобы они не повредились, полив необходимо производить очень осторожно.
  • По этой же причине нужно к росткам периодически подсыпать грунт, в этом случае пойдет правильное формирование луковицы.
  • Во время выращивания рассады лука необходимо сделать две подкормки удобрениями с интервалом в 14 дней. Для этой цели подходят готовые удобрения, которые продаются в специализированных магазинах (к примеру, Кемира-универсал) либо самостоятельно приготовить комплекс: растворить в 10 литрах воды суперфосфат – 20 грамм, мочевину – 10 грамм, хлористый калий – 5 грамм.
  • За 8-12 дней до посадки рассады в открытый грунт необходимо сократить полив и начинать закаливать. Вначале рассаду выносят на улицу в тень на несколько часов, каждый день, увеличивая время закалки. Ко времени посадки в грунт рассада обязана находиться на улице не меньше суток.

Как вырастить лук порей в открытом грунтеВозраст сеянцев, которые уже готовы к посадке в открытый грунт, обуславливается определенным сортом порея и может составлять 40-80 дней. У зрелых саженцев обязана быть развитая корневая система и не меньше 3-х настоящих листочков.

Пересадка сеянцев в открытый грунт

Для выращивания лука-порея грядки, как и для остальных овощных культур, лучше всего начинать подготавливать с осени: сделать разметку, перекопать землю и внести в нее подкормку (так же, как и во время высадки семян в открытый грунт). Когда осенью этой возможности не было, то все подготовительные мероприятия необходимо выполнить весной.

Для земли с высоким уровнем кислотности необходимо выполнить известкование.

Во время планирования грядок нужно соблюдать правила севооборота: предшественниками лука-порея могут быть бобовые растения, капуста, картошка. На одном месте порей можно выращивать не более чем 1 раз в три года.

Перед посадкой на грядку у рассады на четверть подрезают верхушку и на треть корни. Для более лучшей приживаемости саженцев корешки необходимо смочить составом из коровьего навоза и глины. Саженцы высаживают в землю на глубину немного большую, чем они находились в рассадной таре. Саженцы порея нужно высаживать друг от друга с дистанцией не меньше 20 см рядами с расстоянием не меньше полуметра. Это необходимо для того, чтобы было удобней выполнять окучивание в дальнейшем.

Читайте также:  Как правильно сажать клубнику весной и осенью

Подкормка и полив

Рассада

Агротехника взращивания порея от выращивания классических сортов лука отличается. Затем, когда рассада хорошо приживется, и стебель будет толщиной 6-8 мм, необходимо произвести частичное окучивание – подсыпать к стеблям грунт. Полноценное окучивание выполняют через 1,5-2 месяца после посадки саженцев, при необходимости повторяют 2-3 раза.

Окучивание – это немаловажный этап ухода за луком-пореем, которым не нужно пренебрегать, это способствует отбеливанию стеблей.

Прежде чем начать окучивание, на грядки с пореем необходимо внести древесную золу. Спустя две недели после пересадки саженцев на грядки, их можно полить раствором коровьего навоза в соотношении 1:8 или куриного помета в соотношении 1:20, куда добавить фосфорные и калийные удобрения.

Уход за этим растением, кроме окучивания и подкормки, в себя включает регулярный полив, рыхление и прополку. Лук-порей необходимо поливать один раз в 5-6 дней, повышая количество поливов только в очень сухие и жаркие дни. Объем воды составляет приблизительно 10 литров на один квадратный метр земли. Температура воды обязана быть приблизительно 14-16ºC.

Сбор урожая

Срок сбора урожая будет зависеть от сорта растения: некоторые виды порея собирают уже в августе, некоторые, которые предназначены для хранения – не ранее октября. Наилучшее время для сбора лука-порея – за 2-3 дня до прихода заморозков.

Растение осторожно подкапывают и выдергивают из земли, придерживая за стебель. Для хранения лук- порей обрезают до размера в 24-26 см, корни укорачивают до 1-3 см, размещают в емкости и засыпают влажным песком. Не нельзя корни полностью обрезать, так как без них, порей начинает загнивать. Идеальная приемлемая температура для хранения составляет 2-3 градуса. Для хранения подходит нижняя камера холодильника или погреб. В погребе лук нужно хранить во влажном песке и лишь в вертикальном положении. Для засыпки порея можно использовать землю с грядки. Во время хранения порея в холодильнике, его необходимо завернуть в полиэтилен, в этом случае он пролежит гораздо дольше, не утрачивая своих свойств. Порей не перестает расти, даже если находится на хранении.

Когда недостаточно места для хранения, то свежий лук можно засушить. Для чего очищают белую ножку, нарезают и дают просохнуть в помещении, после в духовке. Хранить эту заготовку необходимо в картонной коробке, в полотняном мешочке, но не в герметичной емкости.

Жемчужный лук имеет уникальную и удивительную особенность: при хранении он увеличивает в полтора раза в ножке содержание аскорбиновой кислоты. Больше ни одна овощная культура не обладает этим свойством.

Вы сможете с легкостью вырастить лук-порей на вашем приусадебном участке, если будете соблюдать все нюансы во время посева семян и посадки рассады в открытый грунт. Это растение не боится вредителей и болезней, а также довольно неприхотливо в уходе.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

комментарии

Оксана Дмитриевна

Здравствуйте! Делюсь своим интересным опытом получения богатого урожая. Мне попалось интервью с доктором сельскохозяйственных наук Чурсиным Михаилом и вдохновленная статьей, я решила воспользоваться его рекомендациями, и знаете, я не прогадала.. Все лето ели огуцы и помидоры с огорода, и еще на зиму наготовили закаток себе и родным. Кому интересно, вот ссылочка на статью.

Таисия

В этом году впервые вырастила лук-порей на своем участке. Хотя я и не соблюдала многие правила по его выращиванию, все равно удалось собрать отличный урожай. Мне вообще это растение показалось не привередливым в уходе, главное вовремя поливать.

Вера

Самым сложным в выращивании оказалось высадка рассады в открытый грунт, она довольно тонкая и нежная. И первое время желательно усиленно поливать, чтобы она как следует «прижилась» на новом месте. Особенно это важно делать в жаркие дни.

Лера

Из семян такой лук вырастить довольно сложно, особенно если Вы решили его выращивать на открытом грунте. Обязательно комбинируйте натуральные и минеральные удобрения и обильно поливайте.

добавить комментарий

Закрыть рекламу